請各位放心交給我吧！我是在札幌住了40年的在地人，接下來要為大家介紹我真心推薦給海外遊客的10大必吃美食。看完這篇，保證你的札幌之旅會更加美味、更加愉快。我會加入一些旅遊書上找不到、當地人才知道的「真心話」，讓你充分感受札幌美食的深層魅力，請準備好你的胃，跟我一起看下去吧！
來札幌絕對不能錯過！在地人真心嚴選10大最佳美食
札幌真的有太多太多美食了，我從中嚴選出「就是這個！」的口袋名單。接下來會以排行榜的方式介紹，肚子餓的時候一定要看看喔！
第10名：從早晨就開始的幸福！札幌特色麵包店巡禮
也許你會覺得意外，但札幌是個有很多美味麵包店的城市喔。當地人早餐或點心時間，都會去自己喜歡的麵包店。特別是使用北海道產小麥和乳製品製作的麵包，風味濃郁，真心推薦！
受歡迎的店家早上可能就要排隊，但絕對值得。不過，想買的麵包可能會賣完，建議早點去比較保險喔。就算賣完了也別失望！因為其他麵包也都非常好吃，說不定還能發現新的最愛呢！
第9名：肉厚多汁！北海道居酒屋的明星「烤花魚」（花魚一夜干）
如果想一年四季都品嚐北海道的海鮮，那這道「烤花魚」（花魚一夜干，日文：ホッケの開き）絕對不能錯過！這是北海道居酒屋的經典菜色，尤其是在札幌吃到的花魚，無論是大小還是油脂的豐厚程度，都和日本其他地方吃到的完全不同檔次。
用炭火慢慢烤出來的花魚，魚皮香脆，魚肉則飽滿多汁。咬一口，濃郁的鮮甜滋味便在口中擴散開來。而且，這跟北海道的當地清酒或燒酒也非常搭喔！
在地人的真心話： 真正美味的烤花魚，跟在家裡自己烤的完全不一樣。果然還是居酒屋的師傅用炭火精心烤出來的，香氣和口感都特別棒。這是一道會讓人不知不覺越喝越多的下酒菜！不過，有時候魚刺比較多，吃起來可能會覺得有點小麻煩。但是，想到那厚實的魚肉和滿溢的鮮味，這點小麻煩也就不算什麼了。旅途中的夜晚，來一份美味的烤花魚配上當地清酒，肯定會成為最棒的回憶吧！
第8名：冰涼啤酒的最佳拍檔！札幌的精釀啤酒＆香腸
說到札幌，當然少不了啤酒啦！像是札幌啤酒園（https://www.sapporo-bier-garten.jp/ 日文網站，可以用瀏覽器的翻譯功能看看）這種大型啤酒館很不錯，但最近也越來越多販賣特色精釀啤酒的小店。有用北海道產啤酒花釀造的，也有帶果香風味的，種類真的非常豐富。
而啤酒的最佳良伴當然就是香腸了！使用北海道產豬肉製作的手工香腸，多汁的口感讓人欲罷不能。跟啤酒的契合度就更不用說了。到各家店品嚐比較不同的啤酒和香腸，也會成為旅行中有趣的回憶喔。
第7名：大地的恩惠，大口品嚐！北海道產玉米＆馬鈴薯
請別說「唉呀，不就是蔬菜嘛？」這種話。在北海道吃到的現採玉米和馬鈴薯，味道真的特別濃郁、甜度也與眾不同喔。特別是夏天到秋天是產季，在札幌大通公園（https://odori-park.jp/cn_h/）的攤販賣的「烤玉米」（焼きとうもろこし），香氣撲鼻，真的是人間美味！
至於馬鈴薯，最能品嚐到原味的吃法大概就是簡單的「奶油馬鈴薯」（じゃがバター）了。雖然在伴手禮店買調理包也不錯，但果然還是在當地吃最新鮮。老實說，如果不是產季，感動程度可能會稍減一些。即便如此，我相信味道還是跟你在其他地方吃到的不一樣。
第6名：在地人的靈魂美食！熱騰騰又多汁的「日式炸雞塊」（ザンギ）
可能有人會問「ザンギ (Zangi) 是什麼？」簡單來說，就是日式炸雞塊。但它可不是普通的炸雞塊喔。每家店的調味和炸法都不同，有大蒜和薑味濃郁的重口味，也有清淡的鹽味等等，種類非常多元。
在定食店或居酒屋都能輕鬆吃到，配啤酒或白飯都非常適合。在當地也是便當的經典菜色。ザンギ (Zangi) 的優點是即使冷掉也很好吃，但果然還是剛炸好、熱騰騰的時候最美味！
第5名：完美的句點！札幌發源的「收尾聖代」＆濃郁霜淇淋
札幌夜晚的新招牌，就是「收尾聖代」（シメパフェ）啦。這是在喝完酒或吃完美味晚餐後吃的聖代，有很多專賣店，外觀華麗又美味。有用大量當季水果的，也有用濃郁開心果醬的，種類多到讓人選擇困難。
然後，說到北海道當然就是乳製品了！這裡的濃郁霜淇淋，可以說不管在哪裡吃都不會踩雷。如果是牧場直營的店，味道會更加新鮮喔。想知道更多的話，可以參考我寫的札幌甜點＆點心介紹文。雖然很多店家都營業到很晚，但人氣店通常都要排隊，這點比較傷腦筋。不過，我覺得就算排隊也值得一吃！
第4名：新鮮就是王道！入口即化的海鮮丼飯＆輕鬆愜意的迴轉壽司
既然來到北海道，新鮮的海鮮當然不能錯過！到札幌市中央批發市場的場外市場等地，就能吃到早上剛捕獲、滿滿新鮮海產的海鮮丼飯。鮭魚卵、海膽、螃蟹、干貝…閃閃發亮的食材堆滿整個碗，光看就覺得幸福。
如果想更輕鬆地享用，迴轉壽司也是個好選擇。札幌的迴轉壽司水準很高，食材新鮮又大塊是其特色。特別是「トリトン (Toriton)」、「なごやか亭 (Nagoyakatei)」、「花まる (Hanamaru)」等店家，在當地人之間也非常受歡迎。午餐時段或週末通常比較擁擠，建議稍微錯開尖峰時間前往會比較聰明喔。可以參考我寫的札幌迴轉壽司介紹文，或是更廣泛的札幌海鮮全攻略。
第3名：札幌發源的美味！香料的深奧世界「湯咖哩」
現在已聞名全日本的湯咖哩，其實發源地就是札幌喔。它的特色是清爽的香料湯頭，裡面有大塊的食材。像是雞腿、燉豬肉、大量蔬菜等等，每家店的食材和湯頭風味都不同，真的是一道博大精深的料理。
很多店家都可以選擇辣度和飯量，可以依照自己的喜好調整，這點也很棒。第一次吃的人，建議可以問問店員的推薦。「在地人的真心話」是，湯咖哩是一種會讓人定期就非常想吃的、具有中毒性的美食。我大概一個月會吃兩次吧！不過，人氣店家午餐時段通常都要排隊，建議時間充裕一點，或是避開尖峰時段前往比較好。想知道更多嗎？那一定要看看我的湯咖哩專門指南喔！
第2名：圍著熱騰騰的鐵鍋！北海道名產「成吉思汗烤肉」
說到北海道的代表性美食，那就是成吉思汗烤肉啦！將羊肉或小羔羊肉和蔬菜一起放在獨特的鐵鍋上燒烤，真的非常美味。沒有腥味又軟嫩的小羔羊肉，好吃到讓人停不下來。
很多店家都有自家製的獨門醬汁，保證讓你白飯一碗接一碗！跟啤酒的搭配也是一絕，常常會不小心喝太多呢。唯一的缺點是衣服容易沾上味道，但這也是旅行的回憶之一嘛。人氣店家通常需要預約，建議事先確認會比較安心。關於成吉思汗烤肉的魅力，希望你也能讀讀我這篇熱情分享的文章。
第1名：果然還是這個！札幌拉麵的王者地位與進化
榮登第1名的，果然還是拉麵！札幌尤其以味噌拉麵聞名，但醬油和鹽味拉麵也有很多美味的店家。濃郁的味噌湯頭搭配中粗捲麵，再加上炒蔬菜的甘甜與香氣，這碗熱騰騰的拉麵在寒冷的日子裡吃，能讓人從身體暖到心底。
最近除了傳統的札幌拉麵，也不斷有新風格的拉麵登場，比較品嚐各種拉麵真的非常有趣。像是元祖札幌拉麵橫丁（http://www.ganso-yokocho.com/ 日文網站，可以用瀏覽器的翻譯功能看看）這種觀光景點不錯，但尋找當地人常去的隱藏版名店也是一種樂趣。如果不知道該進哪家店，建議可以先試試味噌拉麵。我也整理了札幌拉麵的詳細指南，想更深入了解的人一定要看看喔！
各位覺得如何呢？札幌還有很多這裡介紹不完的美食喔。希望這些資訊能幫助你的札幌之旅成為最棒的旅程。請務必空著肚子來札幌玩喔！我等著你！
