哈囉！歡迎來到札幌！
札幌居酒屋指南：在地人為美食旅客提供的誠實建議
我是在札幌住了很久的在地人，今天想跟各位海外來的朋友們，好好介紹一下如何盡情享受札幌夜晚的最佳去處──沒錯，就是「居酒屋」啦！當然，旅遊指南上那些光鮮亮麗的店家也不錯，但既然都來到這裡了，我更希望大家能體驗到我們在地人所熱愛的、更真實的札幌。
這可是我長年累積下來的真心話，大家可以放心地參考喔！
為什麼札幌的居酒屋這麼有魅力呢？
首先，大家應該都知道北海道是個食材的寶庫吧？新鮮的海產、廣闊大地上孕育出的蔬菜水果和肉類，還有美味的米飯。札幌的居酒屋，就是能用實惠的價格品嚐到這些集結了北海道美味料理的好地方。
還不只這樣喔！札幌的居酒屋種類真的非常多樣：
- 熱鬧吆喝聲此起彼落、充滿懷舊感的傳統大眾酒場
- 氣氛沉穩，可以好好品酒、輕鬆聊天的割烹小料理風格店家
- 年輕人聚集、時髦又現代的創意居酒屋
相信大家一定能找到自己喜歡的店。融入當地 上班族、三五好友、情侶們熱鬧談笑的氛圍中，喝上一杯，那種感覺真的很特別喔！
在地人私房推薦：各區域居酒屋探訪心得
札幌有幾個代表性的居酒屋街，各自都有不同的特色，逛起來也很有趣。
- 薄野 (Susukino) 這裡不用說，就是北海道最大的繁華商圈啦。霓虹燈閃爍，觀光客也很多，但當然我們在地人也常常來這裡。數不清的餐廳、酒吧，當然還有多如繁星的居酒屋。種類也非常豐富，可以依照想吃的東西、想要的氛圍，隨當天的心情選擇，這就是它的魅力所在。不過，週末晚上之類的時間，受歡迎的店家如果沒有預約可能會很難進去，這點可能要注意一下。如果是主要街道上的店家或大樓，應該不至於因為是外國人就受到奇怪的對待，畢竟現在入境的觀光客也很多！但畢竟那一帶還是夜生活區，如果想要安心安全地享樂，選擇旅遊指南上大篇幅介紹的店家可能會比較保險喔。
- 狸小路商店街 (Tanukikoji Shopping Arcade) 周邊 這一帶是拱廊式商店街，所以下雨或下雪都不用擔心，可以安心地尋找店家，這是它的一大優點。這裡有歷史悠久的老店，也有新潮的酒吧，新舊交融的感覺很有意思。雖然有很多針對觀光客的伴手禮店，但也是在地人平常會來吃喝的地方。居酒屋的類型也很多元，從可以輕鬆小酌一杯的立飲店，到可以坐下來慢慢喝酒的店家，應有尽有。
- 札幌車站 (Sapporo Station) 周邊 JR札幌車站和地下鐵札幌站周邊交通非常方便，所以很多人會把這裡當作觀光的據點吧。這一帶也是辦公商圈，所以印象中比較多的是適合下班後小酌、氣氛較為沉穩的居酒屋。與車站直通的百貨公司或附近的商業設施裡，也有很多美味的店家喔。舟車勞頓不想跑太遠的時候，能在車站附近馬上吃到好吃的東西，真的很方便。（這是我寫文章當下的資訊，店家可能會有所變動，所以出發前請務必確認最新的資訊喔！）
在札幌居酒屋絕對不能錯過的絕品料理
都來到居酒屋了，當然要吃好吃的東西啊！接下來要介紹札幌特有的，絕對不能錯過的幾道料理。
- 新鮮海產刺身 (Sashimi – Fresh Seafood)：都來到北海道了，這個怎麼能錯過呢？特別是干貝、鮭魚、花枝，根據季節不同，海膽和螃蟹也是極品中的極品喔！新鮮度完全不一樣，很多人都說跟在本州吃的簡直是兩回事。
- 成吉思汗烤肉 (Genghis Khan – Grilled Mutton/Lamb)：這是烤羊肉來吃的北海道靈魂美食。最近越來越多居酒屋也能輕鬆品嚐到了。跟啤酒是絕配，一不小心可能就會喝太多喔！
- 日式炸雞 (Zangi – Hokkaido-style Fried Chicken)：這是北海道風味的炸雞塊。特色是比一般的炸雞味道更濃郁、更多汁。這也是一道會讓人啤酒一杯接一杯的料理。
- 拉麵沙拉 (Ramen Salad)：可能會想說「咦？拉麵做成沙拉？」，但這真的意外地好吃喔！冰涼的拉麵麵條和蔬菜拌上醬汁，是北海道居酒屋的經典菜色之一。
- 當地清酒 (Local Sake) 或精釀啤酒 (Craft Beer)：北海道有很多很棒的清酒酒造，最近釀造獨特風味精釀啤酒的酒廠也越來越多了。可以問問店家推薦，嘗試各種不同的口味，也很有樂趣喔！
在地人的真心話：讓你120%享受居酒屋的小撇步
對於海外來的朋友們來說，日本居酒屋的消費方式可能有點難懂，所以我想提供一些建議。
首先，店家可能會先送上一道你沒點的小菜，稱作「お通し (otoshi)」或是算在「席料 (seki-ryo，座位費)」裡。這有點像基本消費，大部分情況下是不能拒絕的。不妨把它當作可以預先品嚐店家手藝的好機會，好好享用吧。
另外，很多店家還是只有日文菜單。不過最近提供英文菜單的店家也越來越多了。如果擔心語言不通，可以使用翻譯APP，或者直接用手指點餐也沒問題。很多店家的店員都習慣接待外國客人了，應該都會親切地協助你。
還有，這可是我這個在地人的真心話喔，真正受歡迎的店家，尤其是那種個人經營的小店，不只週末，就連平日也常常預約額滿。所以，如果真的有非去不可的店家，建議事先打電話預約比較保險。如果擔心語言問題，也可以拜託飯店櫃台幫忙預約，這是個好方法。或許會有點小麻煩，但絕對值得啦！
還有一點，這可能算是一個小小的缺點吧，就是冬天的札幌雪很多，有時候在外面走動會比較辛苦。但是啊，在那麼冷的天氣裡，好不容易走到一家溫暖的居酒屋，喝上一杯暖呼呼的清酒，或是熱騰騰的火鍋料理，那真的是人間美味啊！這才是在地人體驗北海道冬天的醍醐味呢！
旅途時間有限，但札幌的居酒屋隨時歡迎你！
覺得怎麼樣呢？札幌居酒屋的魅力，有沒有稍微傳達給你了呢？
美味的料理和酒水當然不在話下，能感受到當地人的活力和溫暖，也是居酒屋特有的體驗喔。即使語言不完全通，只要一起分享美食，自然就會露出笑容的。
希望大家在札幌的夜晚，能在居酒屋創造最棒的回憶。相信一定能讓你的旅程更加豐富精彩！
